Ingredjenti:
● Safed matar (Piżelli Bojod Niexfa) 250 gm
● Ilma kif meħtieġ
● Trab Haldi (Turmerika) ½ tsp
● Jeera (Kumun ) trab ½ tsp
● Dhaniya (Kosbor) trab ½ tsp
● Saunf (Bużbież) trab ½ tsp
● Ġinġer 1 pulzier (julinned)
● Kosbor frisk (imqatta)

Metodu:
• Xarrab il-piżelli bojod matul il-lejl jew minimu ta' 8 sigħat fl-ilma, ixxotta l-ilma u laħlaħ b'ilma frisk.
• Qiegħed cooker fuq sħana medja, żid il-piżelli bojod mxarrba u imla l-ilma sakemm 1 ċm tagħha 'l fuq mill-wiċċ matar.
• Aktar minn hekk inżid ħwawar trab, melħ u ħawwad sew, nagħlaq l-għatu u sajjar bil-pressjoni għal whistle 1 fuq fjamma għolja, inaqqas aktar is-sħana u sajjar bil-pressjoni għal 2 sfafar fuq nar medju baxx.
• Wara s-suffara, itfi s-sħana u ħalli l-press cooker jonqos mill-pressjoni b'mod naturali, iftaħ aktar l-għatu u ċċekkja jekk dan isir billi għaffeġ bl-idejn.
• Aktar irridu nagħmlu r-ragda, għal dan ikompli biex issajjar fil-pressure cooker mingħajr l-għatu, ixgħel il-fjamma u ħalliha tagħli, ladarba tiġi tagħli, uża potato masher u agħfasha ħafif filwaqt li żżomm ftit biċċiet intatti.
• Sajjar il-lamtu mill- vatana toħroġ u ssir ħoxna fil-konsistenza.
• Żid il-weraq tal-ġinġer imqatta' f'ġuljena u mqatta' friski, ħawwad darba. Ir-ragda lesta, żommha fil-ġenb biex tintuża aktar tard.

Armar:
• Aloo pattice iqarmeċ
• Ragda
• Methi chutney
• Chutney aħdar
• Chaat masala
• Ġiljen tal-ġinġer
• Basal imqatta
• sev