Ingredjenti:

• Split Green Gram
• Ghee
• Ilma
• Melħ

Passi:

Pass 1: Aħsel u xarrab il-gramma ħadra għal 4-5 sigħat. Ixxotta l-ilma sewwa.

Pass 2: Żid il-gramma ħadra mxarrba fi blender u itħan f'pejst lixx billi żżid l-ilma gradwalment.

Pass 3: Żid il-melħ u kompli ħallat il-pejst.

Pass 4: Ittrasferixxi l-pejst fi skutella u ċċekkja l-konsistenza. Għandu jkun lixx u jitferra bi ħxuna medja.

Pass 5: Saħħan taġen u ferra l-pejst tal-gramma aħdar mitħun. Żomm ħawwad il-ħin kollu biex tevita ċ-ċapep.

Pass 6: Ladarba l-pejst jeħxien, żid il-ghee u kompli ħawwad għal madwar 10-15-il minuta. Kun żgur li l-pejst ikun imsajjar sew u jilħaq konsistenza bħal għaġina.

Pass 7: Ħalliha tiksaħ u servi l-Pesara Kattu biż-żejjen mixtieqa.