Għall-Marinar: Fi skutella, żid paneer, melħ għat-togħma, żejt tal-mustarda, trab tal-bżar aħmar degi, niskata asafoetida u immarinah sew. Żid il-bżar aħdar, il-bżar aħmar, il-basla u ħawwad kollox sew.

Għat-Taħlita tal-Baqta Mdendla: Fi skutella, żid il-baqta mdendla, il-mayonnaise, it-trab tal-bżar aħmar degi, niskata asafoetida, u trab tal-kosbor . Niskata trab kemmun, melħ għat-togħma, dqiq gramm inkaljat u ħallat sew. Ittrasferixxi t-taħlita tal-paneer immarinat fl-iskutella u ħawwad kollox sew. Żomm fil-ġenb għal 10 minuti.

Għal Għaġina: Fi skutella, żid dqiq raffinat. Dqiq tal-qamħ sħiħ, melħ għat-togħma, baqta u ilma. Knead għaġina semi artab. Żid il-ghee u erġa' għaġnu sew. Għattiha b'ċarruta niedja u strieħ għal 10 minuti.

Għal Masala: Fi skutella, żid kardamomu iswed, kardamomu aħdar, bżar iswed, imsiemer tal-qronfol, u żerriegħa tal-kosbor. Żid żerriegħa tal-kemmun, żerriegħa tal-bużbież, melħ għat-togħma, weraq niexef tal-fenugreek, weraq niexef tal-mint.

Għal Insalata: Fi skutella, żid il-basla mqatta ', il-bżar aħdar, il-melħ għat-togħma, il-meraq tal-lumi u ħawwad sew.

Għal Paneer Tikka: Skedded il-ħaxix immarinat u l-paneer u warrab sakemm jintuża. Saħħan il-ghee fuq grill pan, ladarba jkun sħun, ixwi l-iskewers tal-paneer tikka ippreparati fuq il-grill pan. Basting bil-ghee u sajjar min-naħat kollha. Ittrasferixxi l-tikka imsajjar mal-platt u żommu fil-ġenb għal aktar użu.

Għall-Roti: Ħu porzjon żgħir mill-għaġina u irromblaha bl-użu ta’ rolling pin. Saħħan taġen ċatt u ixwiha fuq iż-żewġ naħat, applika ftit ghee u sajjar sakemm kannella ċar miż-żewġ naħat. Żomm fil-ġenb għal aktar użu.

Għall-Armar Paneer Tikka Roll: Ħu roti wieħed u poġġi l-insalata fiċ-ċentru tar-roti. Żid ftit chutney mint, paneer tikka ippreparat, ferrex ftit masala u roll it up. Żejjen bi sprig tal-kosbor u servi sħun.