Ingredjenti:
Ħalib: 1 litru
Ilma: ½ tazza
Ħall: 1-2 tbsp

Metodu:
Biex tagħmel paneer bhurji, ejja nibdew billi nagħmlu l-paneer l-ewwel, ġo borma kbira stokk żid il-ħalib u saħħan sew sakemm jagħli. Ladarba l-ħalib jibda jagħli, baxxi l-fjamma u fi skutella separata ħallat l-ilma u l-ħall flimkien, issa żid din it-taħlita mal-ħalib u ħawwadha ħafif. Ieqaf iżżid is-soluzzjoni tal-ħall fil-ħalib ladarba jibda jitbaqta, itfi l-fjamma ladarba l-ħalib ikun baqta kompletament, imbagħad ferra l-ħalib baqta billi tuża drapp tal-musulina u għarbiel. Laħlaħha sew taħt l-ilma tal-vit biex teħles mill-qarsa mill-ħall, dan jgħin ukoll biex iwaqqaf il-proċess tat-tisjir tal-paneer peress li jiksaħ, tista 'tirriserva l-ilma li jkun tensjoni, huwa rikk fil-proteina & jista 'jintuża waqt l-għaġna tal-għaġina għar-rotis. M'għandekx għalfejn tagħfas l-umdità mill-paneer, ħalliha tistrieħ fl-għarbiel waqt li tipprepara l-masala għall-bhurji.

Ingredjenti:
Buir: 2 tbsp
Żejt: 1 tsp
Gram Dqiq: 1 tsp
Basal: 2 ta 'daqs medju (imqatta')
Tadam: 2 ta 'daqs medju (imqatta')
Bżal aħdar: 1-2 nri. (imqatta)
Ġinġer: 1 pulzier (julienne)
Melħ: għat-togħma
Trab tat-Turmerika: 1/2 tsp
Trab tal-Bżar Aħmar: 1 tsp
Ilma sħun: kif meħtieġ
Kosbor Frisk: kif meħtieġ
Krema Friska: 1-2 tbsp (mhux obbligatorju)
Kasuri Methi: niskata

Metodu:
F'taġen żid il- butir u żejt, saħħan sakemm il-butir jiddewweb kompletament. Żid aktar dqiq tal-gramma u ixwih ħafif fuq fjamma medja, id-dqiq tal-gramma jaġixxi bħal aġent li torbot peress li jżomm l-ilma li joħroġ mill-paneer. Issa żid il-basal, it-tadam flimkien mal-bżar aħdar u l-ġinġer, ħawwad sew u sajjar fuq fjamma għolja għal 1-2 minuti. Imbagħad żid melħ għat-togħma, trab tat-turmeric trab tal-bżar aħmar, ħawwad sew sajjar għal 1-2 minuti imbagħad żid ilma sħun kif meħtieġ u kompli sajjar għal 2 minuti oħra. Ladarba tkun sajjar il-masala żid il-paneer homemade fit-taġen billi tfarraġ b'idejk flimkien ma' numru żgħir ta' kosbor frisk, ħallat il-paneer sew mal-masala u żid ilma sħun kif meħtieġ biex taġġusta l-konsistenza tal-bhurji u sajjar għal 1-2 minuti. Żid aktar il-krema friska u l-kasuri methi, ħawwadha sabiħ u spiċċa billi tbexxex ftit kosbor frisk aktar. Il-paneer bhurji tiegħek huwa lest.

Assemblaġġ:
• Porzjon tal-Ħobż
• Chaat Masala
• Trab tal-Bżar Iswed
• Kosbor Frisk
• Butir