Ingredjenti:

• Patata: 2 ta’ daqs medju
• Bajd: 2
• Frak tal-Ħobż
• Fieli tat-Tadam
• Ġobon Mozzarella
• Trab tal-Bżar aħmar
• Ħwar bil-Melħ u Bżar Iswed

Dan omelette tal-kolazzjon tal-patata u tal-bajd delizzjuż hija riċetta sempliċi u ta' malajr li tista' titgawda bħala kolazzjon b'saħħtu. Biex tagħmel dan, ibda billi tqatta’ rqiqa 2 patata ta’ daqs medju u sajjarhom sakemm tkun kemmxejn iqarmeċ. Fi skutella, ħallat flimkien 2 bajd u ħawwad bil-melħ u bżar iswed. Żid il-flieli tal-patata msajra mat-taħlita tal-bajd u ferra kollox ġo skillet imsaħħan. Sajjar sakemm l-omelette tkun fluffy u kannella dehbi. Żejjen bi frak tal-ħobż, flieli tat-tadam, u ġobon mozzarella. Din l-omelette b'saħħitha u b'togħma tajba hija mod tajjeb ħafna biex tibda l-ġurnata tiegħek b'ikla ippakkjata bil-proteini li żżommok sħiħ u enerġizzat!