Ingredjenti

• 1 tazza ħafur
• 2 bajd (jew sostitut tal-bajd għal verżjoni vegan)
• Melħ għat-togħma
• Bżar iswed għat-togħma
• Ħxejjex imqattgħin (mhux obbligatorju: bżar qampiena, basal, tadam, spinaċi)
• Żejt jew sprej għat-tisjir għall-qali

Istruzzjonijiet

1. Fi skutella, għaqqad il-ħafur u l-bajd (jew sostitut tal-bajd). Ħallat sew sakemm titħallat.
2. Żid melħ, bżar iswed, u kwalunkwe ħaxix imqatta' tal-għażla tiegħek mat-taħlita. Ħawwad biex tinkorpora.
3. Saħħan skillet li ma twaħħalx fuq nar medju u żid ftit żejt jew uża sprej għat-tisjir.
4. Ferra t-taħlita ġol-taqlib, ferrex b'mod uniformi biex tifforma forma ta' pancake.
5. Sajjar għal madwar 3-4 minuti fuq naħa waħda sakemm it-truf jitilgħu u l-qiegħ ikun kannella dehbi. Aqleb bir-reqqa u sajjar in-naħa l-oħra għal 3-4 minuti oħra.
6. Ladarba imsajjar, neħħi mit-taġerija u servi sħun.
7. Din l-omelette tal-ħafur tagħmel għal kolazzjon jew pranzu b'saħħtu, ippakkjat bi proteini u fibra, perfetta għal telf ta' piż.

Igawdu l-omelette tal-ħafur b'saħħithom bħala ikla nutrittiva biex tibda l-ġurnata tiegħek jew bħala għażla ta' pranzu ħafif!