Ingredjenti:

• Munton
• Basal, imqatta’ fin
• Tadam, imqatta’ fin
• Jogurt
• Pejst tal-ġinġer-tewm
• Trab tat-Turmerika
• Trab tal-Bżar aħmar
• Żerriegħa tal-kemmun
• Trab tal-kosbor
• Garam Masala
• Melħ għat-togħma
• Żejt

Istruzzjonijiet:

1. Saħħan iż-żejt ġo taġen u żid iż-żerriegħa tal-kemmun. Ħawwad sakemm jiġbdu.

2. Żid basal imqatta’ fin u sajjar sakemm isir kannella dehbi.

3. Żid pejst tal-ġinġer-tewm u sajjar sakemm tisparixxi l-aroma mhux ipproċessata.

4. Żid turmeric, trab taċ-chili aħmar, trab tal-kosbor, u garam masala. Sajjar fuq nar baxx għal minuta.

5. Żid it-tadam imqatta’ u sajjar sakemm iż-żejt jinfired.

6. Żid biċċiet tal-muntun, jogurt, u melħ. Sajjar fuq fjamma medja sakemm iħalli ż-żejt.

7. Żid l-ilma jekk ikun hemm bżonn u ħalliha sajjar sakemm il-muntun ikun sart.

8. Żejjen biċ-cilantro u servi sħun.