Ingredjenti:

Batter

• Yellow moong dal
• Ġinġer
li>
• Bżar aħdar
• Żerriegħa tal-kemmun
• Melħ
• Ilma

Topping >

• Znnanna
• Kaboċċa
• Capsicum
• Ġinġer
• Bżar aħdar
< li>Paneer
• Kosbor frisk
• Ħodor tal-basal tar-rebbiegħa

Tisjir

• Melħ
• Trab tal-bżar iswed
• Ghee

Metodu:

Aħsel u xarrab il-moong dal sakemm l-ilma miżjud isir ċar u ħallih jixxarrab għal siegħa.

Ladarba jixxarrab, armi l-ilma u żid id-dal ġo vażett tal-mixer flimkien ma' ġinġer, chilli, żrieragħ tal-kemmun, melħ u ilma , itħanha f'batter fin, ittrasferih fi skutella u ħawwad sew biex tiċċekkja l-konsistenza, il-batter m'għandux ikun irqiq wisq.

Biex tagħmel it-topping żid il-ħxejjex kollha ġo vażett mixer u aqta' minnhom, ittrasferixxi l-ħxejjex fi skutella u żid paneer, kosbor frisk u ħodor tal-basal tar-rebbiegħa, ħawwad sew u t-topping ikun lest.

Waħħal tawa fuq nar għoli u ħalliha jaħraq, sprinkle l-ilma ladarba jkun jisħon biex jiċċekkja t-temperatura, l-ilma għandu jitfarrak u jevapora fi ftit sekondi.

Ferra kuċċarina mimlija għaġina fuq it-tawa u ferrex f'dosa u żid it-topping b'mod uniformi fuq il-wiċċ, agħfasha bil-mod biex ma taqax.

Żid melħ, bżar iswed u ghee fuq nett u sajjar fuq fjamma medja sakemm il-cheela ssir kannella dehbi ċar mill-qiegħ imbagħad aqlebha billi tuża spatula u sajjar fuq in-naħa l-oħra għal 2-3 minuti sakemm il-ħaxix jissajjar.

Ladarba msajjar, erġa' aqleb iċ-cheela u irromblaha, ittrasferiha fuq bord tat-tqattigħ u aqtagħha f'biċċiet.

p>Il-moong dal ka cheela delizzjuż u bnin tiegħek huwa lest, servih ma 'xi chutney aħdar u ċatney tamarind ħelu.