Qasam isfar dal | पीली मूंग दाल: 1 tazza
Melħ | नमक: togħma
Ġinġer | अदरक: 1 pulzier (imqatta)
Bżar aħdar | हरी मिर्ची: 2-3 nri. (imqatta')
Weraq tal-curry | Tagħrif: 8-10 nri. (imqatta')
Qamħ tal-bżar iswed | काली मिर्च: 1 tsp (imfarrak friski)

Hawn ħadt isfar moong dal, ħsiltu sewwa u xarrabha għal 4-5 sigħat, ladarba mxarrba sew ixxotta l-ilma u uża għarbiel biex tixxotta l-ilma żejjed mill-moong dal.
Ittrasferih fil-vażett tat-tħin u uża l-modalità tal-polz & itħan biex tagħmel pejst semi oħxon, kun żgur li żżid l-ebda ilma, jekk qed tiffaċċja problema waqt it-tħin, imbagħad żid biss ftit ilma, kun żgur li tħallat biss ma 'kuċċarina meta tħin sabiex tkun mitħun b'mod uniformi.
Ladarba mitħun, ittrasferixxi fi skutella u issa, żid melħ, chillies aħdar, weraq tal-curry u bżar iswed imfarrak friski. Kun żgur li tuża bżar iswed mgħaffeġ frisk peress li huwa game changer u se jgħolli biss it-togħma tal-vade.
Wara li żżid l-ingredjenti kollha ħallat sew, kun żgur li ma tħawwadx ħafna, il-batter għall-moong dal vade huwa lest.
Issa waqqaf iż-żejt għall-qali fuq sħana medja għolja, ladarba ż-żejt ikun sħun biżżejjed, dip subgħajk fl-ilma u ħu porzjon żgħir tal-batter bhajiya u qatra fiż-żejt jaħraq, m'għandekx bżonn tifformahom , se jiffurmaw il-forma tiegħu ladarba jmorru fiż-żejt jaħraq.
Fry l-bhajiyas fuq sħana medja sakemm isir iqarmeċ u lewn kannella dehbi.
Ladarba moqli neħħih ġo għarbiel u servi bhajiyas sħun u iqarmeċ bi chutney speċjali pikkanti tal-ġewż.