Ingredjenti:

• ħjar medju 1, imqaxxar u mqatta’ rqiq
• 1/4 tazza basla ħamra mqatta’
• 1/4 tazza ħadra mqatta’ weraq tal-kosbor (cilantro)
• 1 tablespoon weraq tal-mint frisk imqatta’ (fakultattiv)
• 1 tablespoon meraq tal-lumi (jew għat-togħma)
• 1/2 kuċċarina melħ iswed (kala namak)
• 1/4 kuċċarina trab taċ-chili aħmar (aġġusta għall-preferenza tal-ħwawar tiegħek)
• 1/4 kuċċarina trab tal-kemmun
• Niskata chaat masala ( mhux obbligatorju)
• 1 tablespoon karawett inkaljat mqatta’ (mhux obbligatorju)
• Friegħa tal-Kilantro (għal garnish)

Istruzzjonijiet:

1. Ipprepara l-ħjar: Aħsel u qaxxar il-ħjar. Bl-użu ta 'sikkina li taqta' jew slicer mandolina, qatgħa irqiq il-ħjar. Tista' wkoll ħakk il-ħjar għal tessut differenti.
2. Għaqqad l-Ingredjenti: Fi skutella, għaqqad il-ħjar imqatta', il-basla ħamra mqatta', il-weraq tal-kosbor, u l-weraq tan-nagħniegħ (jekk bl-użu).
3. Agħmel il-Diż: Fi skutella żgħira separata, ħallat flimkien il-meraq tal-lumi, melħ iswed, trab taċ-chili aħmar, trab tal-kemmun, u chaat masala (jekk tuża) . Aġġusta l-ammont ta’ trab taċ-chili skont il-preferenza tal-ħwawar tiegħek.
4. Ilbes iċ-Chaat: Ferra l-ilbies ippreparat fuq it-taħlita tal-ħjar u itfa’ bil-mod biex jiksi kollox indaqs.
5. Żejjen u Servi: Żejjen il-Cucumber Chaat bil-karawett inkaljat imqatta’ (jekk tuża) u sprig kosbor frisk. Servi immedjatament għall-aħjar togħma u tessut.