Ingredjenti

• Trab tal-paprika 1 & ½ tsp
• Melħ roża tal-Ħimalaja ½ tsp jew għat-togħma
• Kali mirch powder (Trab tal-bżar iswed) ½ tsp
• Pomace taż-żejt taż-żebbuġa 1 tbs
• Meraq tal-lumi 1 tbs
• Pejst tat-tewm 2 tsp
• Strippi tat-tiġieġ 350g
• Pomace taż-żejt taż-żebbuġa 1-2 tsp
• Ipprepara Zalza tal-Jogurt Grieg:
• Jogurt mdendel 1 Tazza
• Pomace taż-żejt taż-żebbuġa 1 tbs
• Meraq tal-lumi 1 tbs
• Bżar iswed imfarrak ¼ tsp
• Melħ roża tal-Ħimalaja 1/8 tsp jew għat-togħma
• Pasta tal-mustarda ½ tsp
• Għasel 2 tsp
• Kosbor frisk imqatta' 1-2 tbs
• Bajda 1
• Melħ roża tal-Ħimalaja 1 niskata jew għat-togħma
• Bżar iswed imfarrak 1 niskata
• Pomace taż-żejt taż-żebbuġa 1 tbs
• Tortilla tal-qamħ sħiħ
• Armar:
• Weraq tal-insalata mqatta
• Kubi tal-basla
• Kubi tat-tadam
• Ilma jagħli 1 Tazza
• Borża tat-tè aħdar

Direzzjonijiet

1. Fi skutella, żid trab tal-paprika, melħ roża tal-Ħimalaja, trab tal-bżar iswed, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, u pejst tat-tewm. Ħallat sew.
2. Żid strixxi tat-tiġieġ mat-taħlita, għatti, u immarina għal 30 minuta.
3. F'taġen, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa, żid tiġieġ immarinat, u sajjar fuq fjamma medja sakemm it-tiġieġ ikun sarr (8-10 minuti). Imbagħad sajjar fuq fjamma għolja sakemm it-tiġieġ jinxef. Imwarrab.
4. Ipprepara Zalza tal-Jogurt Grieg:
5. Fi skutella żgħira, ħallat jogurt, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, bżar iswed imfarrak, melħ roża tal-Ħimalaja, pasta tal-mustarda, għasel, u kosbor frisk. Imwarrab.
6. Fi skutella żgħira oħra, ħawwad il-bajda ma' niskata melħ roża u bżar iswed imfarrak.
7. F'taġen, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u ferra' l-bajda mħallta, ferrex indaqs. Imbagħad poġġi t-tortilla fuq nett u sajjar fuq fjamma baxxa miż-żewġ naħat għal 1-2 minuti.
8. Ittrasferixxi t-tortilla msajra għal wiċċ ċatt. Żid weraq tal-insalata, tiġieġ imsajjar, basla, tadam, u zalza tal-jogurt Grieg. Kebbebha sewwa (tagħmel 2-3 wraps).
9. F'tazza, żid borża waħda ta' tè aħdar u ferra l-ilma jagħli fuqha. Ħawwad u ħalli wieqaf għal 3-5 minuti. Neħħi l-borża tat-te u servi maġenb il-wraps!