• 2 tazza jowar (sorgu) atta
• Xi ħaxix imqatta’ fin (basla, zunnarija u kosbor)
• Bżar aħdar imqatta’ fin (skond it-togħma)
• 1/2 tsp ajwain (tgħaffiġ bl-idejn)
• Melħ skont it-togħma
• Ilma sħun

Filwaqt li nħarsu lejn il-Punent dinja għal riċetti mingħajr glutina, l-ingredjenti desi tagħna stess bħal Jawar jipprovdu alternattivi eċċellenti u b'saħħithom ukoll. Mur għal dan Jawar paratha ma dahi; m'għandek bżonn xi ħaġa oħra.

Metodu

• Ħu skutella tat-taħlit, żid 2 tazza jowar atta (dqiq tas-sorgu)
• Żid ftit fin ħaxix imqatta’ (basla, zunnarija u kosbor)
• Żid chilli aħdar imqatta’ fin (skont it-togħma)
• Żid 1/2 tsp ajwain (farrak bl-idejn)
• Żid il-melħ skont it-togħma
• (Tista’ żżid il-ħxejjex u l-ħwawar jew tissostitwixxi ma’ ingredjenti oħra skont l-għażla u t-togħma tiegħek)
• Żid ilma sħun gradwalment u ħawwad sew bl-għajnuna ta’ mgħarfa
• Iktar ħallat bl-idejn ...