Ingredjenti Għal Pejst tat-Tewm tal-Ġinġer 6-7 Sinniet tat-tewm, लहसुन 1 pulzier Ġinġer, imqaxxar, porzjon, अदरक 2-3 CHILI aħdar, inqas pikkanti, हरी मिर्च Melħ għat-togħma, नमक स्वादअनुसार Għal Dhaba Style Ħallat Veg 1 tbsp Żejt, तेल 1 tsp Żerriegħa tal-kemmun, जीरा Pejst tat-tewm tal-ġinġer ippreparat, ġinġer ippreparat ġinġer. 3 Basla ta 'daqs medju, imqatta', प्याज ½ tbsp Ghee, घी 1 ½ tbsp trab tal-kosbor, trab tal-kosbor. ½ tsp trab tat-turmeric, trab tal-kura 1 tsp trab taċ-chili aħmar tal-Kashmiri, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 Tadam ta' daqs medju, imqatta', टमाटर 1 tsp Ghee, घी ¼ tazza Ilma, पानी 1 Zunnarija ta' daqs medju, imqatta' f'dadi, qatgħa Ftit ilma, पानी 2 tbsp Piżelli ħodor friski, żerriegħa ⅓ tazza Faqqiegħ, maqtugħ fi kwart, मशरूम ½ tazza pastard, fjorituri, फुलगोभी ¼ tazza Ilma, पानी 10-15-il fażola Franċiża, imqatta' bejn wieħed u ieħor, फ्रेंच बींस Ftit ilma, पानी 2-3 tbsp Paneer, maqtugħ f'kubu żgħir, पनीर ¼ tsp Weraq tal-fenugreek niexef, imfarrak, कसूरी मेथी 1 tbsp Butir, kubu, ħelu Għal Garnish Paneer, maħkuk, पनीर Niskata weraq niexef tal-fenugreek, imfarrak, कसूरी मेथी sprig kosbor, धनिया पत्ता Ħin ta' preparazzjoni 10-15-il minuta Ħin tat-tisjir 25-30 minuta Servi 2-4 Proċess Għal Pejst tat-Tewm tal-Ġinġer F'lida tat-tikħil, żid it-tewm, il-ġinġer, iċ-chili aħdar u l-melħ għat-togħma. Għaffeġ f'pejst lixx u żommha fil-ġenb għal aktar użu. Għal Dhaba Style Ħallat Veg F'kadai jew handi baxx, żid iż-żejt ladarba jkun jaħraq, żid iż-żerriegħa tal-kemmun u ħalliha tfarrak sew. Żid il-pejst tat-tewm tal-ġinġer u qalli sew. Żid il-basla u ħawwadha għal 10-12-il sekonda fuq fjamma għolja, aktar tard żid ghee u sateh għal ftit. Ladarba l-basal ikun kannella dehbi, żid it-trab tal-kosbor, it-trab tat-turmeric u qalli għal minuta. Issa, żid it-trab taċ-chili aħmar tal-Kashmiri, it-tadam u sateh sew. Ladarba l-masala tkun imsajra, żid l-ilma u sajjar għal 5 minuti. Issa, żid il-karrotti u sate, ladarba l-karrotti jkunu msajra, żid piżelli ħodor, faqqiegħ, fażola, pastard, ilma u ħawwad sew, għattiha bl-għatu u ħalliha sajjar għal ftit. Żid paneer, weraq tal-fenugreek imnixxef, butir u ħawwad sew. Ladarba l-ħaxix ikun imsajjar sew. Ittrasferih għal dixx li jservi. Żejjen bil-paneer maħkuk, weraq tal-fenugreek imnixxef u sprig tal-kosbor. Servi sħun bir-roti.