5 bajd, 4 uqija [113 gramma] majjal mitħun imsajjar minn qabel, 4 uqija [113 gramma] gambli mqaxxra, 1/2 tazza zunnarija, 1/3 tazza kurrat Ċiniż, 1/3 tazza Ċiniż ċivlib, 1/3 tazza kaboċċa, 1/4 tazza ta 'chili sħun imqatta' friska, 1 tbsp ta 'soy sauce, 2 tsp ta' zalza gajdra, 1/2 tsp ta 'bżar iswed, Melħ għat-togħma

Għal iz-Zalza: 1 tbsp ta 'zalza tal-gajdra, 1 tbsp ta' zalza tas-sojja, 1 tsp ta 'zokkor, 1 tbsp ta' dqiq tal-qamħirrum, 1/2 tsp ta 'bżar abjad, 1 tazza ilma jew brodu tat-tiġieġ

Aqta' kaboċċa , zunnarija f'biċċiet irqaq. Aqta' l-kurrat Ċiniż u ċ-Chinse ċassa fi strixxi qosra. Qatta xi chili sħun frisk. Aqta' bejn wieħed u ieħor il-gambli f'biċċiet żgħar. Imsajjar minn qabel il-majjal mitħun. Ħabbat 5 bajd. Ħallat kull ħaġa fi skutella kbira, u żid it-tħawwir kollu, li huma 1 tbsp ta 'soy sauce, 2 tsp ta' zalza tal-gajdra, 1/2 tsp ta 'bżar iswed, melħ għat-togħma. Jien nuża madwar 1/4 melħ.

Dawwar is-sħana għall-għoli u saħħan il-wok tiegħek għal madwar 10 sekondi. Żid 1 tbsp żejt veġetali. Imbagħad dawwar in-nar baxx għax il-bajda hija faċli ħafna biex tinħaraq. Ħu madwar 1/2 tazza tat-taħlita tal-bajd. B'attenzjoni poġġi li pulzieri Aqli dan fuq nar baxx għal 1-2 minuti kull naħa jew sakemm iż-żewġ naħat huma kannella dehbi. Minħabba li wok tiegħi huwa qiegħ tond għalhekk nista 'nagħmel biss wieħed kull darba. Jekk qed tuża taġen kbir, tista' tkun tista' taqli ħafna fl-istess ħin.

Li jmiss, qed nagħmlu l-gravy. F'borma zalza żgħira, żid madwar 1 tbsp ta 'zalza tal-gajdra, 2 tbsp ta' zalza tas-sojja, 1 tsp ta 'zokkor, 1 tbsp ta' dqiq tal-qamħ, 1/2 tsp ta 'bżar abjad u 1 tazza ilma. Tista' tuża brodu tat-tiġieġ jekk ikollok. Agħti dik taħlita u aħna se npoġġu dan fuq il-fuklar. Sajjar fuq nar medju. Jekk taraha tibda tbaqbieq, dawwar in-nar baxx. Żomm ħawwadha. Ladarba tara li z-zalza ssir ħoxna. Itfi n-nar u ferra z-zalza fuq il-bajd foo young.

Igawdu l-ikla tiegħek! Jekk għandek xi mistoqsijiet dwar ir-riċetti, ibgħat kumment, jgħinek kemm jista' jkun malajr!