Ingredjenti:

● Maida (dqiq raffinat) 2 tazzi
● Ajwain (żerriegħa tal-karrom) ½ tsp
● Melħ ½ tsp
● Ghee 4 tbsp
● Ilma kif meħtieġ

Metodu:

1. Fi skutella tat-taħlit żid dqiq raffinat, smid, ajwain, melħ u ghee, ħawwad sew u inkorpora l-ghee fid-dqiq.
2. Żid l-ilma bil-mod u gradwalment biex għaġna għaġina semi iebsa. Knead l-għaġina għal mill-inqas 2-3 minuti.
3. Għattiha b'ċarruta niedja u strieħ għal mill-inqas 30 minuta.
4. Knead l-għaġina għal darb'oħra wara l-bqija.
5. Poġġi żejt fil-wok u saħħan sakemm ikun moderatament sħun, aqli dawn il-pappa fuq fjamma baxxa sakemm iqarmeċ u kannella dehbi. Neħħiha fuq karta assorbenti jew għarbiel biex teħles miż-żejt żejjed.
6. Aqli l-papdis kollha bl-istess mod, il-papdis super iqarmeċ huma lesti, tista 'taħżenhom f'kontenitur mitbuq.