Ingredjenti:

Żerriegħa tal-kosbor, żrieragħ tal-kemmun, qamħ tal-bżar iswed, imsiemer tal-qronfol, kardamomu aħdar, kardamomu iswed, żerriegħa tal-bużbież, maċis, fjura tal-ġebel, ġewż tal-volpi, chili aħmar sħiħ, żerriegħa tal-peprin, kasuri methi , noċemuskata, melħ.

Ingredjenti tal-immarinar:

kosbor frisk, tewm, chili aħdar, ġinġer, coconut niexef, ilma, muntun, melħ, trab tat-turmeric, vaatan, baqta.

Tisjir L-Ingredjenti tal-Kuri:

Żejt, żrieragħ tal-kemmun, kardamomu aħdar, kardamomu iswed, kannella, weraq tar-rand, basla, vatan, ħwawar trab, trab tat-turmeric, chili aħmar pikkanti, chili aħmar tal-Kashmiri trab, trab tal-kosbor, garam masala, trab kemmun, ilma sħun, ghee, garam masala, kasuri methi, kosbor frisk, meraq tal-lumi.

Metodu:

Issettja handi fuq fjamma għolja. & ħalliha ssaħħan, imbagħad żid iż-żejt, segwit minn ħwawar sħiħ u basal imqatta’, sajjar fuq fjamma medja sakemm kannella, żid vaatan, sajjar għal 3-4 minuti, żid ħwawar trab, ilma sħun, żid muntun immarinat & ħawwad, sajjar fuq fjamma għolja għal 10-15-il minuta, għatti b'parat, sajjar għal siegħa, armi l-parat u ferra l-ilma frisk, sajjar għal 2-3 darbiet, sajjar il-muntun kompletament, żid ghee, garam masala, kasuri methi, ferra fuq il-muntun & żid kosbor, meraq tal-lumi, servi sħun.