• 2 imgħaref Żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali
• 1 Basla
• Tewm, 4 sinniet
• 1 tablespoon Ġinġer maħkuk
• Melħ għat-togħma
• 1/2 kuċċarina bżar iswed
• 1 kuċċarina Kemmun
• 1 kuċċarina trab tal-Kuri
• 2 kuċċarini Garam masala
• 4 Tadam żgħir, imqatta
• 1 bott (300g imsoff) Ċiċri,
• bott 1 (400ml) Ħalib tal-ġewż
• 1/4 mazz kosbor frisk
• 2 imgħaref meraq tal-ġir/lumi
• Ross jew naan biex iservu

1. F'taġen kbir saħħan 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa. Żid il-basla mqatta’ u salte għal 5 minuti. Żid it-tewm ikkapuljat, il-ġinġer maħkuk u sajjar għal 2-3 minuti.

2. Żid kemmun, turmeric, garam masala, melħ u bżar. Sajjar għal minuta.

3. Żid it-tadam imqatta’ u sajjar, ħawwad kultant, sakemm artab. Madwar 5-10 minuti.

4. Żid iċ-ċiċri u l-ħalib tal-ġewż. Ħalli t-taħlita tagħli, imbagħad naqqas is-sħana għal medju-baxx. Ttektek għal 5-10 minuti. Sakemm jitħaxxen ftit. Iċċekkja t-taħwir u żid aktar melħ jekk meħtieġ.

5. Itfi n-nar u ħawwad kosbor imqatta’ u meraq tal-lumi.

6. Servi mar-ross jew ħobż naan.