Ingredjenti

• 4 chops ħoxnin tal-majjal
• 1 tazza frak tal-ħobż
• 1/2 tazza ġobon Parmesan maħkuk
• 1/2 tazza spinaċi mqatta’ (frisk jew iffriżat)
• 2 sinniet tewm, ikkapuljat
• 1 tsp trab tal-basal
• Melħ u bżar għat-togħma
• Żejt taż-żebbuġa għat-tisjir
• 1 tazza brodu tat-tiġieġ

Istruzzjonijiet

1. Saħan il-forn tiegħek għal 375°F (190° C).
2. Fi skutella tat-taħlit, għaqqad il-frak tal-ħobż, il-ġobon Parmesan, l-ispinaċi mqatta’, it-tewm ikkapuljat, it-trab tal-basal, il-melħ u l-bżar. Ħallat sew sakemm magħquda b'mod uniformi.
3. Agħmel but f'kull chop tal-majjal billi taqta' orizzontalment mill-ġenb. Imla kull chop b'mod ġeneruż bit-taħlita.
4. Fi skillet li ma jgħaddix minn forn, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja. Ħalli l-chops tal-majjal mimli għal madwar 3-4 minuti fuq kull naħa sakemm ikun kannella dehbi.
5. Żid il-brodu tat-tiġieġ fil-skillet, imbagħad għatti u ittrasferih fil-forn imsaħħan minn qabel. Aħmi għal madwar 25-30 minuta jew sakemm il-majjal ikun imsajjar u jilħaq temperatura interna ta’ 145°F (63°C).
6. Neħħi mill-forn, ħalli l-majjal jistrieħu għal ftit minuti qabel ma sservi. Igawdu l-chops tal-majjal mimli Delicious tiegħek!