Ingredjenti:

• Baisan (dqiq Gram) mgħarbula 4 Tazzi
• Melħ roża tal-Ħimalaja 1 tsp jew għat-togħma
< li>Zeera (żrieragħ tal-kemmun) inkaljat u mgħaffeġ ¼ tsp
• Ajwain (Żerriegħa tal-Karom) ¼ tsp
• Baking soda ½ tsp
• Ilma 2 & ¼ Tazzi jew kif meħtieġ
• Żejt tat-tisjir 2 tbs
• Żejt tat-tisjir għall-qali
• Ilma sħun kif meħtieġ
• Zokkor 2 tbs
• li>Lal mirch (Bżar aħmar) imfarrak 1 tsp
• Saunf (Żerriegħa tal-Bużbież) imfarrak ½ tsp

Direzzjonijiet:

-Fi skutella, żid dqiq tal-gramma, melħ roża, żrieragħ tal-kemmun, żerriegħa tal-karom, baking soda, gradwalment żid l-ilma u ħawwad sakemm tkun oħxon u kompli ħawwad għal 8-10 minuti jew sakemm il-batter ikun fluffy.

-Żid żejt tat-tisjir u whisk sakemm magħquda sew.

-F'wok, saħħan iż-żejt tat-tisjir u aqli fuq fjamma baxxa sakemm ikun dehbi.

-Oħroġ u ħallieh jistrieħ għal 10 minuti.

-Erġa' aqli sakemm ikunu iqarmeċ u kannella dehbi.

-Ħallihom jiksħu kompletament.

Kif taħżen Phulkiyan: -Tista 'taħżen phulkiyan moqli f'borża zip lock sa 3 ġimgħat fil-friża jew ġimagħtejn fil-friġġ. -Fi skutella, żid ilma sħun, phulki moqli, għatti u ħallihom jixxarrbu sakemm irtab imbagħad oħroġ mill-ilma u agħfas bil-mod biex tneħħi l-ilma żejjed u warrab.