Ingredjenti:

• 2 tbs żejt taż-żebbuġa
• 1 tsp butir (tista' tħalli barra l-butir u tuża biss żejt taż-żebbuġa biex tagħmel dan vegan)
• 1 basla mqatta
• melħ għat-togħma
• 2 sinniet tat-tewm imqatta
• 1 kapsicum żgħir (bżar qampiena)
• 1/2 bżar aħdar Tork (jew ċilju aħdar skont it-togħma)
• 1 tbs puree tat-tadam
• 2 tsp tadam maħkuk
• 1/2 tsp iswed bżar
• 1/2 tsp qxur tal-bżar aħmar
• 1 tsp mint imnixxef
• 1 tsp sagħtar imnixxef
• meraq tal-lumi mbuttat frisk (bħala skont il-gosti tiegħek)
• 1 u 1/2 tazza qamħ bulgur oħxon
• 3 tazzi ilma sħun
• żejjen bit-tursin imqatta’ fin u flieli tal-lumi

Dan il-Bulgur Pilaf Tork, magħruf ukoll bħala bulgur pilaff, bulgur pilavı, jew pilau, huwa platt bażiku klassiku fil-kċina Torka. Magħmul bl-użu tal-qamħ bulgur, dan id-dixx mhux biss għandu togħma oerhört delizzjuża, iżda huwa wkoll super bnin u nutrittiv. Bulgur Pilavı jista’ jiġi servut ma’ tiġieġ grilled, kofte tal-laħam, kebabs, ħaxix, insalati, jew sempliċiment b’dips ta’ jogurt bil-ħxejjex aromatiċi.

Ibda billi ssaħħan iż-żejt taż-żebbuġa u l-butir f’taġen. Żid basal imqatta ', melħ, tewm, kapsicum, bżar aħdar, purejiet tat-tadam, tadam maħkuk, bżar iswed, qxur tal-bżar aħmar, mint imnixxef, sagħtar imnixxef, u meraq tal-lumi mbuttat frisk għat-togħma. Imbagħad żid qamħ bulgur oħxon u ilma sħun. Żejjen bit-tursin imqatta’ fin u slices tal-lumi.