Ingredjenti:
-Flett tat-tiġieġ bla għadam 500g
-Zalza sħuna 2 tbs
-Sirka (Ħall) 2 tbs
-Trab tal-paprika 2 tsp
-Melħ roża tal-Ħimalaja 1 tsp jew sa togħma
-Trab ta’ Kali mirch (Trab tal-bżar iswed) ½ tsp
-Trab Lehsan (Trab tat-tewm) ½ tbs
-Oregano imnixxef 1 tsp
-Trab ta’ Lal mirch (Trab tal-bżar aħmar) ½ tsp jew għat-togħma
-Shimla mirch (Capsicum) kubi kif meħtieġ
-Pyaz (Basla) kubi kif meħtieġ
-Fieli tal-ħobż mixwi 2
-Maida (Dqiq għal kull skop) kif meħtieġ
- Anday (Bajd) imsaffi 2
-Żejt tat-tisjir għall-qali

Direzzjonijiet:
-Aqta' l-flett tat-tiġieġ f'kubi ta' pulzier.
-Fi skutella, żid tiġieġ, zalza sħuna, ħall , trab tal-paprika, melħ roża, trab tal-bżar iswed, trab tat-tewm, oriġnu imnixxef, trab tal-bżar aħmar u ħawwad sew, għatti b'cling film u immarinat għal sagħtejn.
-Skew tiġieġ immarinat fi skewer tal-injam bil-kapsicum u l-kubi tal-basal .
-F'chopper, żid flieli tal-ħobż mixwi u aqta' sew fil-frak tal-ħobż u ttrasferixxi fi skutella.
-Fi skutella, żid dqiq għal kull skop u bajd imħawwar fi skutella oħra.
-Iksi tiġieġ skewers fid-dqiq għal kull skop imbagħad dipp fil-bajd imsaffi u iksi bil-frak tal-ħobż (jagħmel 14-15).
-F'wok, saħħan żejt tat-tisjir u aqli skewers tat-tiġieġ fuq fjamma baxxa sakemm ikunu dehbi u iqarmeċ.