Ingredjenti:

• 200 gm (2 tazzi) ħafur (ħafur instantanju)
• 80 gm (½ tazza) lewż, imqatta
• 3 tbsp butir jew ghee
• 220 gm (¾ tazza) jaggery* (uża 1 tazza jaggery, jekk ma tużax iz-zokkor ismar)
• 55 gm (¼ tazza) zokkor ismar
• 1 tsp estratt tal-vanilla pura
• 100 gm (½ tazza) dati mqattgħin u bil-għadma
• 90 gm (½ tazza) żbib
• 2 tbsp żerriegħa tal-ġulġlien (mhux obbligatorju)

Metodu:

1. Ilekx dixx tal-ħami ta’ 8″ b’12″ bil-butir, ghee jew żejt bit-togħma newtrali u inforrah b’karta parċmina.
2. F'taġen b'qiegħ tqil, ixwi l-ħafur u l-lewż sakemm jibdlu l-kulur u jagħtu riħa mixwi. Dan għandu jieħu madwar 8 sa 10 minuti.
3. Pre saħħan il-forn f'150°C/300°F.
4. F'kazzola, poġġi l-ghee, il-jaggery, u z-zokkor ismar u ladarba l-jaggery idub, itfi n-nar.
5. Ħallat l-estratt tal-vanilla, il-ħafur u l-frott niexef kollu u ħawwad sew.
6. Ittrasferixxi t-taħlita fil-landa ppreparata u livella l-wiċċ irregolari b'tazza ċatta. (Jien nuża roti press.)
7. Aħmi fil-forn għal 10 minuti. Ħallih jiksaħ ftit u aqta’ f’rettangoli jew kwadri waqt li jkun għadu sħun. Wara li l-vireg jiksħu kompletament, tista 'ttella' biċċa bir-reqqa u mbagħad neħħi l-oħrajn ukoll.
8. Int trid tuża jaggery f'forma ta' blokok u mhux jaggery trab biex tikseb in-nisġa t-tajba.
9. Tista' tħalli barra z-zokkor ismar jekk tippreferi l-granola tiegħek inqas ħelwa, iżda l-granola tiegħek forsi jitfarrku.