Baps tal-Krema tat-Tiġieġ

Ipprepara Tiġieġ:
- Żejt tat-tisjir 3 tbs
- Lehsan (Tewm) imqatta' 1 tbs
- Tiġieġ bla għadam kubi żgħar 500g
- Kali mirch powder (Trab tal-bżar iswed) 1 tsp
- Melħ roża tal-Ħimalaja 1 tsp jew għat-togħma
- Oregano imnixxef 1 & ½ tsp
- Lal mirch (Bżar aħmar) imfarrak 1 & ½ tsp
- Trab ta' mirch safed (Trab tal-bżar abjad) ¼ tsp
- Sirka (Ħall) 1 & ½ tbs
Ipprepara Ħxejjex Krema:
- Shimla mirch (Capsicum) imqatta' 2 medji
- Pyaz (Basla bajda) imqatta' 2 medji
- Trab tal-basal ½ tsp
- Trab Lehsan (Trab tat-Tewm) ½ tsp
- Kali mirch powder (Trab tal-bżar iswed) ¼ tsp
- Melħ roża tal-Ħimalaja ¼ tsp jew għat-togħma
- Oregano imnixxef ½ tsp
- Olper’s Cream 1 Cup
- Meraq tal-lumi 3 tbs
- Mayonnaise 4 tbs
- Hara dhania (kosbor frisk) imqatta' 2 tbs
Armar:
- Rolls tal-pranzu tal-qamħ sħiħ/Buns 3 jew kif meħtieġ
- Ġobon Cheddar ta’ Olper maħkuk kif meħtieġ
- Ġobon Olper’s Mozzarella maħkuk kif meħtieġ
- Lal mirch (Bżar aħmar) imfarrak
- Jalapenos imnaddfin imqatta'
Direzzjonijiet:
Ipprepara Tiġieġ:
- F'taġen, żid żejt tat-tisjir, tewm u salte għal minuta.
- Żid it-tiġieġ u ħawwad sew sakemm jibdel il-kulur.
- -Żid trab tal-bżar iswed, melħ roża, oregano imnixxef, chilli aħmar mgħaffeġ, trab tal-bżar abjad, ħall, ħawwad sew u sajjar għal 2-3 minuti.
- Ħallih jiksaħ.
Ipprepara Ħxejjex Krema:
- Fl-istess taġen, żid kapsicum, basla u ħawwad sew.
- Żid trab tal-basal, trab tat-tewm, trab tal-bżar iswed, melħ roża, oregano imnixxef u salte fuq fjamma medja għal 1-2 minuti u warrab.
- Fi skutella, żid krema, meraq tal-lumi u ħawwad sew għal 30 sekonda. Il-krema qarsa hija lesta.
- Żid mayonnaise, kosbor frisk, ħaxix imsawta, ħawwad sew u warrab.
Armar:
- Aqta' rollijiet/pasti tal-ikel tal-qamħ sħiħ miċ-ċentru.
- Fuq kull naħa tar-rombli/pastijiet tal-pranzu, żid u ferrex ħxejjex krema, tiġieġ ippreparat, ġobon cheddar, ġobon mozzarella, chilli aħmar imfarrak u jalapenos imnaddfin.
- Għażla # 1: Ħami fil-Forn
- Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta' 180C sakemm il-ġobon jiddewweb (6-7 minuti).
- Għażla # 2: Fuq Stufi
- Fuq grilja li ma twaħħalx, poġġi pasti mimlijin, għatti u sajjar fuq fjamma baxxa ħafna sakemm il-ġobon jiddewweb (8-10 minuti) u servi bil-ketchup tat-tadam (tagħmel 6).