Kitchen Flavor Fiesta

Baps tal-Krema tat-Tiġieġ

Baps tal-Krema tat-Tiġieġ

Ipprepara Tiġieġ:

  • Żejt tat-tisjir 3 tbs
  • Lehsan (Tewm) imqatta' 1 tbs
  • Tiġieġ bla għadam kubi żgħar 500g
  • Kali mirch powder (Trab tal-bżar iswed) 1 tsp
  • Melħ roża tal-Ħimalaja 1 tsp jew għat-togħma
  • Oregano imnixxef 1 & ½ tsp
  • Lal mirch (Bżar aħmar) imfarrak 1 & ½ tsp
  • Trab ta' mirch safed (Trab tal-bżar abjad) ¼ tsp
  • Sirka (Ħall) 1 & ½ tbs

Ipprepara Ħxejjex Krema:

  • Shimla mirch (Capsicum) imqatta' 2 medji
  • Pyaz (Basla bajda) imqatta' 2 medji
  • Trab tal-basal ½ tsp
  • Trab Lehsan (Trab tat-Tewm) ½ tsp
  • Kali mirch powder (Trab tal-bżar iswed) ¼ tsp
  • Melħ roża tal-Ħimalaja ¼ tsp jew għat-togħma
  • Oregano imnixxef ½ tsp
  • Olper’s Cream 1 Cup
  • Meraq tal-lumi 3 tbs
  • Mayonnaise 4 tbs
  • Hara dhania (kosbor frisk) imqatta' 2 tbs

Armar:

  • Rolls tal-pranzu tal-qamħ sħiħ/Buns 3 jew kif meħtieġ
  • Ġobon Cheddar ta’ Olper maħkuk kif meħtieġ
  • Ġobon Olper’s Mozzarella maħkuk kif meħtieġ
  • Lal mirch (Bżar aħmar) imfarrak
  • Jalapenos imnaddfin imqatta'

Direzzjonijiet:

Ipprepara Tiġieġ:

  1. F'taġen, żid żejt tat-tisjir, tewm u salte għal minuta.
  2. Żid it-tiġieġ u ħawwad sew sakemm jibdel il-kulur.
  3. -Żid trab tal-bżar iswed, melħ roża, oregano imnixxef, chilli aħmar mgħaffeġ, trab tal-bżar abjad, ħall, ħawwad sew u sajjar għal 2-3 minuti.
  4. Ħallih jiksaħ.

Ipprepara Ħxejjex Krema:

  1. Fl-istess taġen, żid kapsicum, basla u ħawwad sew.
  2. Żid trab tal-basal, trab tat-tewm, trab tal-bżar iswed, melħ roża, oregano imnixxef u salte fuq fjamma medja għal 1-2 minuti u warrab.
  3. Fi skutella, żid krema, meraq tal-lumi u ħawwad sew għal 30 sekonda. Il-krema qarsa hija lesta.
  4. Żid mayonnaise, kosbor frisk, ħaxix imsawta, ħawwad sew u warrab.

Armar:

  1. Aqta' rollijiet/pasti tal-ikel tal-qamħ sħiħ miċ-ċentru.
  2. Fuq kull naħa tar-rombli/pastijiet tal-pranzu, żid u ferrex ħxejjex krema, tiġieġ ippreparat, ġobon cheddar, ġobon mozzarella, chilli aħmar imfarrak u jalapenos imnaddfin.
  3. Għażla # 1: Ħami fil-Forn
  4. Aħmi f'forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta' 180C sakemm il-ġobon jiddewweb (6-7 minuti).
  5. Għażla # 2: Fuq Stufi
  6. Fuq grilja li ma twaħħalx, poġġi pasti mimlijin, għatti u sajjar fuq fjamma baxxa ħafna sakemm il-ġobon jiddewweb (8-10 minuti) u servi bil-ketchup tat-tadam (tagħmel 6).