bahan-bahan Untuk merebus mee 2 bungkus mee 2 liter air 2 sudu besar garam 2 sudu besar minyak Untuk Chow Mein 2 sudu besar minyak 2 biji bawang sederhana - dihiris 5-6 ulas bawang putih - dihiris 3 biji cili hijau segar - dihiris 1 inci halia - dihiris 1 lada benggala merah sederhana - julienned 1 lada benggala hijau sederhana - julienned ½ kubis sederhana - parut Mee rebus ½ sudu kecil sos cili merah ¼ sudu kecil kicap Daun Bawang Untuk adunan sos 1 sudu besar cuka 1 sudu kecil sos cili merah 1 sudu kecil sos cili hijau 1 sudu kecil kicap ½ sudu kecil gula halus Untuk rempah serbuk ½ sudu teh garam masala ¼ sudu kecil serbuk cili merah Degi Garam secukup rasa Untuk adunan telur 1 biji telur ½ sudu kecil sos cili merah ¼ sudu kecil cuka ¼ sudu teh kicap Untuk hiasan Daun Bawang Proses Untuk merebus mee Dalam periuk besar, panaskan air, garam dan biarkan mendidih, kemudian masukkan mee mentah dan biarkan ia masak. Setelah masak, keluarkan dalam colander, sapukan minyak dan ketepikan untuk kegunaan kemudian. Untuk campuran sos Dalam mangkuk masukkan cuka, sos cili merah, sos cili hijau, kicap, gula halus dan gaul semua dengan betul dan ketepikan untuk kegunaan kemudian. Untuk rempah serbuk Dalam mangkuk masukkan garam masala, serbuk cili merah Degi, garam dan gaul kesemuanya, kemudian ketepikan untuk kegunaan kemudian. Untuk Chow Mein Dalam kuali panas masukkan minyak dan masukkan bawang besar, halia, bawang putih, cili hijau dan tumis selama beberapa saat. Sekarang masukkan lada merah, lada benggala, kubis dan tumis selama seminit dengan api besar. Kemudian masukkan mee rebus, bancuhan sos yang telah disediakan, bancuhan rempah ratus, sos cili merah, kicap dan gaul sehingga sebati. Teruskan memasak seminit, kemudian padamkan api dan masukkan daun bawang. Hidangkan segera dan hiaskan dengan daun bawang. Untuk adunan telur Dalam mangkuk masukkan telur, sos cili merah, cuka, kicap dan gaul semua dengan betul dan jadikan telur dadar. Kemudian potong menjadi jalur dan hidangkan bersama Chow mein untuk menjadikannya chow mein telur.