Ramuan

Tahu Masam Manis:
1 Blok Tauhu Pejal/Tambahan Pejal, kiub 1 inci, ditekan dan ditoskan cecair
1 Bawang sederhana, 1x1 keping
2 Lada Loceng (sebarang warna), 1x1 keping
1 sudu besar Halia, parut
1 sudu besar Bawang putih, dikisar
3 sudu besar gula perang
2 sudu besar cuka sari apel
1 sudu besar kicap
1 sudu besar sos tomato
2-3 sudu besar tepung jagung, goreng Tauhu dan untuk buburan
Garam secukup rasa
Lada Hitam secukup rasa

Tahu Lada Hitam :
Tahu Goreng Udara
1 Blok Tauhu
2 Sudu Tepung Jagung
1 Sudu Kecil Garam
1/2 Sudu teh Lada Hitam Kisar
Semburan Memasak
< br>Sos Lada Hitam
1 sudu besar Minyak neutral (Safflower digunakan dalam Video)
1 sudu besar Bawang Putih dikisar
1 sudu besar Halia parut
1 sudu besar Cili Merah dicincang
2 sudu besar Kicap
1 sudu kecil Gula Perang
1 sudu kecil Lada Hitam dikisar
2 sudu kecil Minyak Bijan
2-4 sudu besar Bawang Hijau (Untuk Sos dan hiasan)
1/4 Cawan Ketumbar Cincang Baru (Untuk Sos dan hiasan)

Tahu Oren:
Untuk Tauhu:
1 14 auns blok Tauhu Pejal Tambahan, ditekan
1 sudu besar. Minyak
2 sudu besar. kicap
2 sudu besar. Tepung jagung

Untuk Sos Oren:
1 sudu besar. Minyak bijan
1 sudu besar. Halia, dikupas dan diparut
1 sudu besar. Bawang putih, dikisar halus atau parut
1 Sudu Kecil Cili Flakes
1 cawan Jus Oren, baru diperah
1/3 cawan Gula Perang
2 Sudu Besar. Kicap atau Tamari (pilihan bebas gluten)
2 sudu besar. cuka
2 Sudu teh Zest Oren
1 Sudu teh. Tepung jagung
1 sudu besar. air sejuk

Tahu Gochujang:
1 Blok Tauhu Lebih Pejal, Ditekan dan Ditepuk Kering
2 Sudu Besar Tepung Jagung
1/2 Sudu Teh Garam
1/2 Sudu kecil Lada Hitam Dikisar
1 sudu besar Minyak atau Semburan Masak
3 Sudu Besar Pes Lada Gochujang (laraskan mengikut pilihan rempah)...