Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tauhu bawang putih pedas -
* 454 gm/16 oz tauhu pejal/lebih pejal
* 170gm/ 6 oz / 1 bawang besar atau 2 bawang sederhana
* 340 gm/12 oz / 2 lada benggala sederhana (sebarang warna)
* 32 gm/ 1 oz / 6 ulas bawang putih besar. Tolong jangan cincang bawang putih terlalu halus.
* 4 bawang hijau (bawang besar). Anda boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran mengikut pilihan anda. Kadangkala saya juga menggunakan daun ketumbar atau pasli jika saya tidak mempunyai bawang hijau.
* taburkan garam
* 4 sudu besar minyak
* 1/2 sudu teh minyak bijan (pilihan sepenuhnya)
* taburkan bijan panggang untuk hiasan (pilihan sepenuhnya)
Untuk salutan tauhu -
* 1/2 sudu teh serbuk cili merah atau paprika (laraskan perkadaran mengikut pilihan anda)
* 1/2 sudu teh garam
* 1 sudu besar tepung jagung bertimbun (tepung jagung). Boleh gantikan dengan tepung atau kanji kentang.
Untuk sos -
* 2 sudu besar kicap biasa
* 2 sudu teh kicap gelap (pilihan).
* 1 sudu teh cuka sari apel atau sebarang cuka pilihan anda
* 1 sudu besar sos tomato bertimbun
* 1 sudu teh gula. Tambah satu sudu teh lagi jika tidak menggunakan Kicap gelap .
* 2 sudu teh serbuk cili merah kashmir atau sebarang jenis sos cili pilihan anda. Laraskan perkadaran mengikut toleransi haba anda.
* 1 sudu teh tepung jagung (tepung jagung)
* 1/3 rd cawan air (suhu bilik)
Hidangkan tauhu bawang putih cili ini dengan segera bersama nasi kukus panas atau mee. Saya juga suka mempunyai lebihan makanan walaupun tauhu hilang rangupnya tetapi rasanya tetap enak.