Bahan-bahan:

• 1 ayam belanda keseluruhan
• 2 cawan serbuk roti
• 1 bawang, dicincang
• 2 batang saderi , cincang
• 1/4 cawan pasli, cincang
• 1 sudu teh sage
• 1 sudu teh thyme
• 1/2 sudu teh lada hitam< /li>
• 1 cawan ayam sup
• Garam secukup rasa

Arahan:

1. Panaskan ketuhar anda hingga 325°F (165°C).
2. Dalam kuali, tumis bawang dan saderi sehingga lembut.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan serbuk roti, bawang tumis dan saderi, pasli, sage, thyme, lada dan garam.
4. Masukkan air rebusan ayam secara perlahan-lahan sehingga adunan lembab tetapi tidak basah.
5. Sumbat rongga ayam belanda dengan adunan roti.
6. Letakkan ayam belanda dalam bekas. kuali panggang dan tutup dengan foil.
7. Panggang dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama lebih kurang 13-15 minit setiap paun, keluarkan foil selama sejam terakhir untuk membolehkan kulit menjadi perang.
8. Periksa yang suhu dalaman untuk memastikan ia mencapai 165°F (75°C) di bahagian paling tebal payudara.
9. Biarkan ayam belanda berehat selama 20 minit sebelum diukir.