BAHAN-BAHAN untuk Resipi Stew Daging Lembu Klasik:

• 6 auns daging dihiris tebal dicincang menjadi 1/4" jalur lebar
• 2 - 2 1/2 lbs daging lembu tanpa tulang ketul atau daging rebusan berkualiti baik dipotong dan dipotong menjadi 1" kepingan
• Garam dan lada hitam dikisar secukup rasa
• 1/4 cawan tepung serba guna
• 2 cawan wain merah yang baik seperti Merah Lembut atau Pinot Noir (lihat nota di atas)
• 1 lb cendawan dihiris tebal
• 4 lobak merah besar dikupas dan dipotong menjadi kepingan tebal 1/2"
• li>
• 1 bawang kuning sederhana dipotong dadu
• 4 ulas bawang putih dicincang
• 1 sudu besar pes tomato
• 4 cawan sup daging lembu rendah sodium atau stok daging
• li>
• 2 helai daun bay
• 1 sudu kecil thyme kering
• 1 lb kentang kecil kentang baru, atau fingerling, dibelah dua atau dibelah empat