Sos Spaghetti buatan sendiri
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang putih besar, dikisar
- 5 ulas bawang putih, ditumbuk
- ½ cawan air rebusan ayam
- 1 (28 auns) tin tomato hancur
- 1 (15 auns) sos tomato tin
- 1 (6 auns) tin pes tomato
- 1 sudu besar gula putih
- 1 sudu besar biji adas
- 1 sudu besar oregano kisar
- ½ sudu teh garam
- ¼ sudu teh lada hitam kisar
- ½ cawan basil segar yang dicincang
- ¼ cawan pasli segar yang dicincang
- Panaskan periuk besar di atas dapur dengan api yang sederhana tinggi. Masukkan minyak zaitun dan tumis bawang dalam minyak zaitun selama kira-kira 5 minit, sehingga lembut. Masukkan 5 ulas dan tumis lagi 30-60 saat.
- Tuangkan dalam sup ayam, tomato hancur, sos tomato, pes tomato, gula, adas, oregano, garam, lada sulah, selasih dan pasli. Biarkan hingga mendidih.
- Kecilkan api kepada perlahan dan reneh selama 1-4 jam. Gunakan pengisar rendaman untuk memurnikan adunan sehingga konsistensi yang diingini dicapai, meninggalkannya sedikit ketul atau menjadikannya licin sepenuhnya.