• 1 1/3 cawan air suam (100-110*F)
• 2 sudu teh yis kering aktif
• 2 sudu teh gula perang atau madu
• 1 biji telur
• 1 sudu teh garam laut halus
• 3 hingga 3 1/2 cawan tepung serba guna

Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan air, yis, dan gula. Kacau sehingga larut, kemudian masukkan telur dan garam. Masukkan tepung satu cawan pada satu masa. Setelah adunan terlalu keras untuk dicampur dengan garpu, pindahkan ke atas meja yang bertepung. Uli selama 4-5 minit, atau sehingga licin dan elastik. Tambah lagi tepung jika doh terus melekat di tangan anda. Bentukkan doh yang licin menjadi bebola dan masukkan ke dalam mangkuk. Tutup dengan kain pinggan dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama satu jam (atau sehingga doh mengembang dua kali ganda). Griskan loyang roti bersaiz standard (9"x5"). Selepas kenaikan pertama selesai, tebuk doh dan bentukkannya menjadi "log". Letakkannya ke dalam kuali roti dan biarkan mengembang 20-30 minit lagi, atau sehingga ia mula mengintip di tepi kuali. Bakar dalam ketuhar 350* selama 25-30 minit, atau sehingga perang sedikit.