• Nasi basmati - 1 cawan
• Ghee atau minyak - 2 hingga 3 sudu besar
• Ketumbar hijau - 2 hingga 3 sudu besar (dicincang halus)
• Biji jintan manis - 1 sudu kecil
• Lemon - 1
• Rempah-rempah utuh - 1 buah pelaga perang, 4 ulas, 7 hingga 8 biji lada dan 1 inci batang kayu manis
• Garam - 1 sudu kecil (secukup rasa)

Arahan

Bersedia:

• Bersihkan dan basuh beras dengan teliti. Rendamkannya dalam air selama setengah jam.
• Tapiskan lebihan air dari beras kemudian.

Membuat:

• Panaskan minyak sapi dalam kuali atau mana-mana yang lain alat memasak dan percikkan biji jintan manis dahulu.
• Kemudian masukkan juga rempah-rempah berikut – batang kayu manis, lada hitam, cengkih dan buah pelaga hijau. Tumis beberapa minit lagi sehingga naik bau.
• Sekarang masukkan beras yang telah direndam dan kacau rata selama 2 minit. Kemudian tambahkan 2 cawan air, diikuti dengan sedikit garam dan jus lemon.
• Gaul semuanya dengan betul-betul dan biarkan nasi mendidih selama 5 minit dan semak kemudian. Semak kemudian.
• Tutup nasi sekali lagi dan masak selama 5 minit lagi. Semak semula kemudian. Nasi masih belum masak jadi biarkan mereka mereneh selama 3 hingga 4 minit lagi.
• Periksa beras dan kali ini anda akan melihat nasi kembung tanpa air di dalam bekas.
• Nasi telah masak dan sedia untuk dihidangkan.

Hidangan: