Bahan-bahan:

1 paun Kacang Kacang Hitam Kering, 4 cawan Air Rebus atau Stok Ayam, 1/4 cawan Mentega, 1 Jalapeno dipotong dadu kecil (pilihan), 1 Bawang sederhana, 2 Hocks Ham atau Tulang Ham atau Leher Turki, 1 sudu kecil Garam, 1 sudu kecil Lada Hitam