Kaedah:< /p>

• Basuh dan bilas dal dengan baik. Anda perlu menggosok dal di antara tapak tangan anda untuk membuang semua kekotoran dan juga dal akan kehilangan warnanya sedikit. Anda perlu mencuci dal 3-4 kali, saya bilas 3 kali.< /li>
• Setelah dal dicuci dan airnya jernih, tambahkan air secukupnya untuk merendam dan rendam dal selama sekurang-kurangnya 4- 5 jam atau semalaman.< /li>
• Setelah dal direndam, toskan lebihan air dan sekarang masukkan dal dalam periuk besar.< /li>
• Tambahkan air secukupnya dan biarkan air mendidih .< /li>
• Sekarang kecilkan api dan masak dal selama 60-90 minit.< /li>
• Buih akan mula terbentuk di bahagian atas, keluarkan dan buang.< /li>
• Sekali dal dimasak dengan baik, ia sepatutnya boleh dilenyek di antara jari anda dengan mudah dan anda harus merasakan kebaikan berkanji mengalir dari dal.< /li>
• Anda boleh terus memasak dal sehingga anda menyediakan tadka atau rizab.< /li>
• Anda juga boleh memasak dal dalam periuk tekanan selama 4-5 wisel dan anda memerlukan kurang air mengikut keperluan periuk tekanan anda.< /li>< /ul>

  Untuk tadka:< /p>

  • Masukkan minyak sapi desi ke dalam periuk, sekarang masukkan pes bawang putih halia. Masak dengan api kecil selama 2-3 minit. Sekarang masukkan serbuk cili merah dan masak dengan api perlahan selama satu minit. Ingat untuk tidak membakar cili.< /li>
  • Sekarang masukkan puri tomato segar, garam secukup rasa dan masak dengan api sederhana hingga tinggi sehingga tomato betul-betul masak dan minyak sapi keluar.< /li>
  • Sekarang masak dal dengan api perlahan selama 30-45 minit, lagi lama lagi sedap. Teruskan kacau pada selang waktu.< /li>
  • Gunakan pemukul atau mathani kayu untuk melenyek dal mengikut ketekalan yang anda suka. Lebih banyak anda tumbuk, lebih berkrim teksturnya.< /li>
  • Selepas kira-kira 45 minit, masukkan serbuk kasuri methi yang telah dibakar, secubit garam masala yang boleh dipilih tetapi tambah kerana kami tidak menggunakan rempah keseluruhan. Gaul rata.< /li>
  • Sekarang kecilkan api ke minimum dan tutup dengan mentega putih dan krim segar.< /li>
  • Gaul perlahan-lahan & masak selama 4-5 minit.< /li>
  • Dal sedia untuk dihidangkan.< /li>
  • Ingat, dal ini cenderung sangat cepat pekat, jadi setiap kali anda rasa dal terlalu pekat, masukkan air PANAS, ingat air harus panas, walaupun ketika panaskan semula dal ni, dal akan betul-betul pekat kalau dah sejuk, laraskan konsistensi dengan air panas, reneh sebelum dihidangkan. Ceria!< /li>< /ul>