Bahan-Bahan Cili Besan:

• 1 cawan tepung besan / gram
• 1 inci halia, dicincang halus
• 2 biji cili, dicincang halus< /li>
• ¼ sudu kecil kunyit
• ½ sudu kecil ajwain / biji karom
• 1 sudu kecil garam
• air
• 4 sudu kecil minyak
• Untuk Sumbat:
• ½ bawang, dicincang halus
• ½ tomato, dicincang halus
• 2 sudu besar ketumbar, dicincang halus
• ½ cawan paneer / keju kotej
• ¼ sudu kecil garam
• 1 sudu kecil chaat masala
• untuk pemadat, 2 sudu besar pudina chutney, hijau chutney, tomato sos
• ARAHAN
• Dalam mangkuk adunan yang besar, ambil besan dan masukkan rempah.
• Sekarang masukkan air dan gaul rata untuk membentuk adunan yang licin.
• Sediakan adunan konsisten yang mengalir seolah-olah kita bersedia untuk dosa.
• Sekarang dalam tawa tuangkan senduk adunan dan ratakan perlahan-lahan.
• Selepas seminit, sapukan pudina chutney , chutney hijau dan letakkan beberapa hirisan bawang, tomato dan kepingan paneer.
• Kecilkan api ke sederhana dan masak cili dengan penutup di kedua-dua belah.