Bahan

• 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
• 4 cawan kuntum brokoli, (1 kepala brokoli)
• 4-6 ulas bawang putih, dicincang
• 1/4 cawan air
• garam dan lada sulah

Arahan

Panaskan minyak zaitun dalam kuali tumis besar di atas api sederhana. Masukkan bawang putih bersama secubit garam dan tumis hingga naik bau (kira-kira 30-60 saat). Masukkan brokoli ke dalam kuali, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan tumis selama 2 hingga 3 minit. Masukkan 1/4 cawan air, buka pada tudung, dan masak selama 3 hingga 5 minit lagi, atau sehingga brokoli lembut. Keluarkan tudung dan masak sehingga ada air tambahan yang tersejat daripada kuali.

Pemakanan

Hidangan: 1 cawan | Kalori: 97kcal | Karbohidrat: 7g | Protein: 3g | Lemak: 7g | Lemak Tepu: 1g | Natrium: 31mg | Kalium: 300mg | Serat: 2g | Gula: 2g | Vitamin A: 567IU | Vitamin C: 82mg | Kalsium: 49mg | Zat besi: 1mg