Resepi Biskut Coklat Chip Lembut dan Kenyal
- Membuat 14 kuki besar atau 16-18 bersaiz sederhana
- Bahan:< /li>
- 1/2 cawan (100g) Gula perang, dibungkus
- 1/4 cawan (50g) Gula putih
- 1/2 cawan (115g) Mentega tanpa garam, dilembutkan
- 1 Telur besar
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1½ (190g) Tepung serba guna
- 3/4 sudu teh Baking soda
- 1/2 sudu teh Garam
- 1 cawan (160g) Coklat cip atau kurang jika anda suka
- < li>Arah:
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega lembut, gula perang dan gula putih. Pukul sehingga berkrim, kira-kira 2 minit.
- Masukkan telur, ekstrak vanila dan pukul sehingga sebati, kikis bahagian bawah dan tepi mengikut keperluan.
-
- Dalam mangkuk yang berasingan campurkan tepung, soda penaik dan garam.
- Masukkan adunan tepung ke dalam adunan mentega. 1/2 pada masa itu, gaul sehingga sebati.
- Kacau dalam cip coklat.
- Pada peringkat ini, jika doh terlalu lembut, tutup dan sejukkan selama 20 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Lapik dua dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Sendup doh ke atas loyang yang disediakan, tinggalkan sekurang-kurangnya 3 inci (7.5 cm) ruang antara kuki. Sejukkan selama 30-40 minit.
- Bakar selama 10-12 minit, atau sehingga sedikit keemasan di sekeliling tepi.
< /li>- Biarkan sejuk sebelum dihidangkan.