Senarai runcit:

• 2 lbs rebus daging (shin)
• 1 paun kentang merah kecil
• 3 -4 lobak merah
• 1 bawang kuning
• 3-4 tangkai saderi
• 1 sudu besar pes bawang putih
• 3 cawan sup daging lembu
• li>
• 2 sudu besar pes tomato
• 1 sudu besar sos Worcestershire
• rosemary segar dan thyme
• 1 sudu besar lebih baik daripada daging lembu bouillon
• 2 helai daun bay
• Garam, lada sulah, bawang putih, serbuk bawang, perasa Itali, lada cayenne
• 2-3 sudu besar tepung
• 1 cawan kacang pis beku
• li>

Arahan:

Mulakan dengan perasa daging anda. Panaskan kuali hingga sangat panas dan goreng daging di semua sisi. Keluarkan daging apabila kerak telah terbentuk dan kemudian masukkan bawang dan lobak merah. Masak sehingga ia empuk. Kemudian masukkan pes tomato dan sup daging lembu. Kacau hingga sebati. Masukkan tepung dan masak selama 1-2 minit atau sehingga tepung mentah masak. Masukkan sup daging lembu dan biarkan mendidih kemudian kecilkan api.

Seterusnya masukkan sos Worcestershire, herba segar dan daun bay. Tutup dan biarkan mendidih dengan api perlahan selama 1.5 - 2 jam atau sehingga daging mula empuk. Kemudian masukkan kentang dan saderi dalam 20-30 minit terakhir. Perasakan secukup rasa. Setelah daging empuk dan sayur masak, bolehlah dihidangkan. Hidangkan dalam mangkuk atau atas nasi putih.