Bahan-bahan:
-Minyak masak 2-3 sudu besar
-Pyaz (Bawang besar) dihiris 1 sederhana
-Kiub ayam tanpa tulang 500g
-Pes Adrak lehsan (Pes bawang putih halia) 1 sudu besar
-Paprika serbuk 1 & ½ sudu kecil
-Serbuk haldi (serbuk kunyit) ¼ sudu kecil
-Oregano kering 2 sudu kecil
-Garam merah jambu Himalaya 1 sudu kecil atau secukup rasa
-Kicap 1 sudu besar
-Olper's Keju cheddar 60g (½ Cawan)
-Mayonis 1/3 Cawan
-Sos cili bawang putih 2 sudu besar
-Sos Sriracha 1 sudu besar
-Air suam ½ Cawan
-Bareek cheeni (gula kastor ) 1 sudu besar
-Khameer (Yis segera) 2 sudu kecil
-Susu Olper suam ¼ Cawan
-Minyak masak 2 sudu besar
-Maida (Tepung serba guna) diayak 2 & ½ Cawan
-Garam merah jambu Himalaya ½ sudu kecil
-Minyak masak 1 sudu kecil
-Minyak masak 1 sudu kecil
-Makhan (Mentega) lembut mengikut keperluan
-Susu Olper
-Pyaz (Bawang) dihiris
-Olper's Mozzarella cheese mengikut keperluan
-Lal mirch (cili merah) ditumbuk
-Salad patta (daun salad)
Arah:
Sediakan Isi Ayam:
-Dalam kuali,masukkan minyak masak & panaskan.
-Masukkan bawang besar & goreng hingga kekuningan.
-Masukkan ayam,pes bawang putih halia & gaul rata hingga bertukar warna.
-Masukkan serbuk paprika,serbuk kunyit,oregano kering, garam merah jambu,kicap,gaul rata & masak dengan api sederhana selama 4-5 minit kemudian masak dengan api besar sehingga ia kering.
-Alihkan dari api,masukkan keju cheddar & gaul rata sehingga keju cair.
- Biarkan ia sejuk.
-Masukkan mayonis,sos cili bawang putih,sos sriracha,gaul rata & ketepikan.
Sediakan Doh Pita:
-Dalam mangkuk,masukkan air suam,gula kastor,yis segera,gaul sebati & biarkan selama 5 minit.
-Masukkan susu suam,minyak masak,tepung serba guna,garam merah jambu,gaul rata & uli sehingga menjadi doh.
-Masukkan minyak masak & uli selama 1-2 minit, gris dengan minyak masak, tutup dengan filem berpegang & biarkan selama 45 minit hingga 1 jam di tempat suam atau sehingga dua kali ganda saiznya.
-Uli doh sehingga licin.
-Ambil doh kecil (80g) ,taburkan tepung kering & canai dengan bantuan pin canai (6 inci).
-Letak doh canai di atas dulang pembakar yang dialas dengan loyang silikon.
-Tandai doh separuh dengan bantuan pemotong doh ,sapukan mentega lembut pada separuh bahagian doh yang digulung & terbalikkan sebelah lagi di atasnya.
-Sapukan susu,masukkan bawang besar, keju mozzarella & taburkan cili merah hancur.
-Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 12-14 minit (di atas panggangan bawah).
-Keluarkan dari ketuhar & tutup dengan kain dapur selama 15 minit.
-Pada setiap roti pita,masukkan daun salad,isi ayam yang telah disediakan & hidangkan (jadi 6)!