Bahan:

-Baisan (tepung Gram) diayak 2 Cawan
-Zeera (Biji Jintan) dipanggang & dihancurkan 1 sudu kecil
-Soda penaik ½ sudu kecil
-Garam merah jambu Himalaya ¼ tsp atau secukup rasa
-Minyak masak 1 sudu besar
-Air 1 Cawan
-Minyak masak untuk menggoreng
-Air mengikut keperluan
-Hari mirch (Hijau cili) 5-6
-Lehsan (Bawang Putih) ulas 9-10
-Adrak (Halia) 1 inci keping
-Zeera (Biji Jintan) panggang & hancurkan 1 sudu kecil
-Garam merah jambu Himalaya 1 secubit
-Hara dhania (Ketumbar segar) ½ Cawan
-Podina (Daun pudina) 1 Cawan
-Dahi (Yogurt) 1 kg
-Garam merah jambu Himalaya 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Chaat masala 1 sudu kecil
-Minyak masak 3-4 sudu besar
-Zeera (Biji jintan manis) 1 sudu kecil
-Rai dana (Biji sawi) hitam ½ sudu kecil
-Sabut lal mirch (Cili merah butang) 5-6
-Kari patta (Daun kari) 10-12
-Lal mirch (Cili merah) ditumbuk
-Chaat masala
-Papri

Arahan:

Mangkuk mein baisan,zeera,baking soda,garam merah jambu,minyak masak aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5 minit kliya sakit tarhan whisk ker lein aur dhak ker 10 minit kliya chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,pink salt,hara dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka paste bana lein.
Chotay frying pan mein cooking oil,zeera,rai dana,sabut lal mirch aur kari pata dal ker ache tarhan bancuh ker lein.
Asembling: Hidangan hidangan mein direndam baray,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch dihancurkan,chaat masala aur papri dal ker hidangkan karein!