Sediakan Sirap Gula:
-Gula 1 Cawan
-Air 1 & ½ Cawan
-Jus Lemon 1 sudu kecil
-Air Mawar 1 tsp
-Hari elaichi (Pelaga hijau) 3-4
-Kelopak bunga ros 8-10
Sediakan Shahi Pinwheel Tukray:
-Hirisan roti bersaiz 10 atau mengikut keperluan
-Minyak masak untuk menggoreng
Sediakan Rabri (Susu Berkrim):
-Doodh (Susu) 1 Liter
-Gula ⅓ Cawan atau secukup rasa
-Serbuk Elaichi (Serbuk Pelaga) ½ sudu kecil
-Badam (Badam) dicincang 1 sudu besar
-Pista (Pistachios) dicincang 1 sudu besar
-Krim 100ml (suhu bilik)
-Tepung jagung 1 & ½ sudu besar
-Doodh (Susu) 3 sudu besar
-Pista (Pistachio ) dihiris
-Kelopak bunga ros

Sediakan Sirap Gula:
-Dalam periuk,masukkan gula,air,air limau nipis,air mawar,pulau hijau, kelopak ros & gaul rata, biarkan mendidih & masak dengan api sederhana selama 8-10 minit & ketepikan.
Sediakan Shahi Pinwheel Tukray:
-Potong tepi roti & ratakan bahagian putih roti dengan bantuan rolling pin atau pastry roller (gunakan kerak roti untuk membuat serbuk roti & simpan untuk kegunaan kemudian).
-Pada satu bahagian kepingan roti, sapukan air dengan bantuan berus & letakkan satu lagi kepingan roti dengan menyambung kedua-dua hujungnya.
-Sambungkan 5 keping roti dalam corak yang sama berturut-turut kemudian tekan & tutup bahagian yang dicantum dengan berhati-hati dengan air.
-gulungkan & potong hirisan kincir setebal 2 cm.
-Dalam kuali, panaskan minyak masak & goreng roti kincir dengan api perlahan hingga keemasan & garing.
Sediakan Rabri (Susu Berkrim ):
-Dalam kuali,masukkan susu & biarkan mendidih.
-Masukkan gula,serbuk buah pelaga,badam,pistachio,serbuk roti yang dikhaskan (1/4 Cawan),gaul rata & masak dengan api sederhana selama 6 -8 minit.
-Tutup api,masukkan krim & gaul rata.
-Buka api,gaul rata & masak dengan api sederhana selama 1-2 minit.
-Dalam tepung jagung,masukkan susu & gaul rata.
-Sekarang masukkan tepung jagung yang telah dilarutkan dalam susu, gaul rata & masak sehingga pekat & ketepikan.
-Celupkan kincir roti goreng dalam sirap gula yang telah disediakan & ketepikan.
-Dalam hidangan, masukkan rabri yang telah disediakan & letakkan kincir roti celup gula & tuang rabri yang telah disediakan (susu berkrim).
-Hiaskan dengan pistachio, kelopak bunga ros & hidangkan sejuk!