Fiesta Perisa Dapur

Pasta Ayam Bakar

Pasta Ayam Bakar
  • Untuk pengisian:
    • 370g (13oz) Pasta pilihan anda
    • 2 sudu besar Minyak zaitun
    • 3 Dada ayam, potong kiub kecil
    • 1 Bawang besar, dicincang
    • 3 ulas bawang putih, ditumbuk
    • 2 lada benggala, dihiris dadu
    • 1 sudu besar pes Tomato
    • 400g (14oz) Sos tomato/tomato cincang
    • Garam secukup rasa
    • Lada hitam secukup rasa
    • 1 sudu teh Oregano
    • 1 sudu teh Paprika
  • Untuk béchamel:
    • 6 sudu besar (90g) Mentega
    • 3/4 cawan (90g) Tepung< /li>
    • 3 cawan (720ml) Susu, suam
    • Garam secukup rasa
    • Lada hitam secukup rasa
    • 1/4 sudu teh Pala
  • Untuk topping:
    • 85g (3oz) Mozzarella, parut
    • 85g (3oz) keju Cheddar, parut
    1. Panaskan ketuhar kepada 375F (190C). Sediakan hidangan pembakar yang besar dan celup, ketepikan.
    2. Ke dalam periuk besar berisi air masukkan 1 sudu besar garam dan biarkan mendidih.
    3. Sementara itu, dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan bawang cincang dan tumis selama 4-5 minit, masukkan bawang putih yang telah dihancurkan dan tumis selama 1-2 minit lagi. Masukkan kiub ayam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga masak, kira-kira 5-6 minit. Kemudian masukkan lada benggala yang dipotong dadu dan masak selama 2-3 minit. Masukkan pes tomato, sos tomato, garam, lada sulah, paprika, oregano dan kacau rata. Masak selama 3-4 minit dan tutup api.
    4. Apabila air mendidih, masukkan pasta dan masak hingga al dente (kurang 1-2 minit daripada dalam arahan pakej).
    5. Sementara itu buat sos béchamel: dalam besar kuali sos, cairkan mentega, masukkan tepung dan pukul sehingga bentuk pes halus, kemudian masak selama 1 minit. Masukkan susu suam secara beransur-ansur, sambil dipukul sentiasa. Teruskan pukul dengan api sederhana besar sehingga sos licin dan pekat. Masukkan garam, lada sulah dan buah pala.
    6. Masukkan sos ke dalam pasta, kemudian masukkan adunan ayam. Kacau sehingga sebati.
    7. Pindahkan ke dalam hidangan pembakar. Taburkan di atas mozzarella parut dan cheddar parut.
    8. Bakar selama kira-kira 25-30 minit, sehingga perang keemasan dan berbuih. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.