1. Bahan
   • Mullangi (Lobak) yang dicincang - 1 cawan
   • Toor Dal - 1/2 cawan
   • Bawang - 1 saiz sederhana
   • Tomato - 1 saiz sederhana
   • Pes asam jawa - 1 sudu besar
   • Serbuk Sambar - 2 sudu besar
   • Daun Ketumbar - untuk hiasan
   < /ul>

Mullangi Sambar ialah sup lentil India Selatan dengan campuran rempah ratus, asam jawa masam dan perisa lobak tanah. Ia adalah hidangan berperisa dan selesa yang dipadankan dengan sempurna dengan Keerai Poriyal. Untuk membuat sambar, mulakan dengan memasak toor dal dalam periuk tekanan bersama-sama dengan bawang, tomato, dan lobak. Setelah masak masukkan pes asam jawa dan serbuk sambar. Biarkan mendidih selama beberapa minit sehingga rasa sebati. Hiaskan dengan daun ketumbar segar dan hidangkan panas bersama nasi kukus.