Bahan-bahan:
1 cawan Chilka Moong Dal (sebagai alternatif boleh digunakan keseluruhan moong)
1/4 cawan Beras
1 tandan bayam pucat
Cili Hijau (mengikut citarasa)
1 Tombol Halia kecil
Daun Ketumbar
Air (mengikut keperluan)
Garam secukup rasa
1 paket kecil Garam Buah (Eno)
Serbuk Cili Merah
Untuk Tadka:-
2 sudu besar Minyak
Biji Sawi
Biji Bijan Putih
Secubit Serbuk Asafoetida (Hing)
Daun Kari
Ketumbar Cincang
Kelapa Parut

Kaedah:< br>Dalam balang pengadun, ambil 1 cawan Chilka Moong Dal
& 1/4 cawan Beras (rendam selama 3-4 jam)
Masukkan 1 tandan Bayam yang telah dicelur
Masukkan Cili Hijau (mengikut citarasa)< br>Masukkan Tombol Halia kecil
Masukkan Daun Ketumbar
Masukkan sedikit Air dan kisar hingga sebati
Masukkan Garam mengikut citarasa
Simpan pinggan yang telah digris dan pengukus siap
Tambah 1 kecil paket Garam Buah (Eno)
(Untuk membuat dhokla secara berkelompok gunakan setengah paket Eno untuk separuh adunan bagi setiap thali)
Pindahkan adunan dalam pinggan yang telah digris
Taburkan Serbuk Cili Merah
Simpan ini pinggan dalam pengukus yang telah dipanaskan sebelumnya
Tutup penutup dengan kain
Kukus dhokla selama 20 min dengan api besar
Sediakan Tadka:-
Panaskan 2 sudu besar Minyak dalam kuali
Tambah Biji Sawi, Hing , Daun Kari & Safed Til
Potong Dhokla menjadi segi empat sama
Tuangkan tadka pada dhokla yang telah dipotong
Hiaskan beberapa Daun Ketumbar & Kelapa parut
Nikmati Lazat Moong Dal & Palak Dhokla dengan Chutney