1/2 cawan beras hitam

1/2 cawan air

1g wakame rumpai laut 50g kobis ungu

1/2 lobak merah

1 batang bawang hijau 1/2 alpukat

2 bit masak 1/4 cawan edamame

1/4 jagung 1 sudu kecil bijan putih 1 sudu kecil bijan hitam

biji limau nipis untuk dihidangkan

1 sudu besar jus lemon

1 sudu besar sirap maple 1 sudu besar pes miso

1 sudu besar gochujang 1 sudu kecil minyak bijan bakar 1 1/2 sudu besar kicap

1. Bilas dan toskan beras hitam 2-3 kali
2. Koyakkan rumpai laut wakame kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam nasi bersama 1/2 cawan air
3. Panaskan nasi dengan api sederhana tinggi. Apabila air mula menggelegak, kacau dengan baik. Kemudian, kecilkan api ke sederhana rendah. Tutup dan masak selama 15min
4. Hiris halus kubis ungu dan bawang hijau. Potong lobak merah menjadi batang mancis halus. Potong alpukat dan bit yang telah dimasak menjadi kiub kecil
5. Selepas 15 minit, tutup api dan biarkan nasi mengukus lagi selama 10 minit lagi. Apabila nasi telah masak, kacau rata dan biarkan ia sejuk
6. Pukul bahan pembalut
7. Kumpulkan bahan-bahan mengikut kemahuan anda dan tuangkan ke atas pembalut
8. Taburkan dengan bijan putih dan hitam dan hidangkan bersama sekeping limau nipis