Sediakan Isi Dumpling: Dalam mangkuk, masukkan kisar ayam, bawang besar, halia, bawang putih, lobak merah, garam merah jambu, tepung jagung, serbuk lada hitam, kicap, minyak bijan, air, gaul hingga sebati & ketepikan.< /p>

Sediakan Doh: Dalam mangkuk, masukkan tepung serba guna. Dalam air, masukkan garam merah jambu & gaul rata sehingga ia larut. Masukkan air masin sedikit demi sedikit, gaul rata & uli hingga menjadi doh. Uli doh selama 2-3 minit, tutup dengan cling film & biarkan selama 30 minit. Keluarkan cling film, dengan tangan basah uli doh selama 2-3 minit, tutup dengan cling film & biarkan selama 15 minit. Ambil doh (20g), buat bebola & canai dengan bantuan rolling pin (4-inci). Gunakan tepung jagung untuk habuk untuk mengelakkan rasa melekit. Masukkan inti yang telah disediakan, sapukan air pada tepi, rapatkan tepi & tekan untuk mengelak tepi untuk membuat ladu (membuat 22-24). Dalam kuali, masukkan air & biarkan mendidih. Letakkan pengukus buluh & kertas pembakar, letak ladu yang telah disediakan, tutup & kukus masak dengan api perlahan selama 10 minit.

Sediakan Minyak Cili: Dalam periuk, masukkan minyak masak, minyak bijan & panaskan. Masukkan bawang besar, bawang putih, bunga lawang, batang kayu manis & goreng hingga kekuningan. Dalam mangkuk, masukkan cili merah hancur, garam merah jambu, masukkan minyak panas yang ditapis & gaul rata.

Sediakan Sos Pencicah: Dalam mangkuk, masukkan bawang putih, halia, lada Sichuan, gula, bawang besar, 2 sudu besar siap minyak cili, cuka, kicap & gaul rata. Pada ladu, masukkan minyak cili yang telah disediakan, sos pencicah, daun bawang hijau & hidangkan!