• 2 sudu besar Minyak zaitun atau minyak sayuran
• 1 Bawang
• Bawang putih, 4 ulas
• 1 sudu besar Halia parut
• Garam secukup rasa
• 1/2 sudu teh Lada hitam
• 1 sudu teh Jintan
• 1 sudu teh serbuk kari
• 2 sudu teh Garam masala
• 4 biji tomato kecil, dicincang
• 1 tin (300g toskan) Chickpeas,
• 1 tin (400ml) Santan
• 1/4 tandan Ketumbar segar
• 2 sudu besar jus limau nipis/lemon
• Nasi atau naan untuk dihidangkan

1. Dalam kuali besar panaskan 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bawang cincang dan tumis selama 5 minit. Masukkan bawang putih kisar, halia parut dan masak selama 2-3 minit.

2. Masukkan jintan manis, kunyit, garam masala, garam dan lada sulah. Masak selama 1 minit.

3. Masukkan tomato cincang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut. Kira-kira 5-10 minit.

4. Masukkan kacang cincang dan santan. Didihkan adunan, kemudian kecilkan api ke sederhana-rendah. Reneh selama 5-10 minit. Sehingga sedikit pekat. Periksa perasa dan tambah lebih banyak garam jika perlu.

5. Tutup api dan masukkan ketumbar cincang dan jus lemon.

6. Hidangkan bersama nasi atau roti naan.