Bahan:

-Palak (Bayam) dicincang 250g

-Lehsan (Bawang putih) ulas 5-6

-Adrak (Halia) sekeping 1 inci

-Hari mirch (Cili hijau) 5-6

-Hara dhania (Ketumbar segar) segenggam

-Air ½ Cawan

-Maida (Tepung serba guna) diayak 2 & ½ Cawan

-Zeera (biji jintan manis) 1 sudu kecil

-Kalonji (biji Nigella) ½ sudu kecil

-Garam merah jambu Himalaya ½ sudu kecil atau secukup rasa

-Lal mirch (Cili merah) ditumbuk 1 sudu kecil

-Ajwain (biji Karom) ½ sudu kecil

-Minyak masak 1 sudu besar

-Minyak masak 1 sudu kecil

-Minyak masak untuk menggoreng

Arah:

-Blender jug ​​mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Mangkuk mein maida,zeera,kalonji,garam merah jambu,lal mirch hancur aur ajwain dal ker ache tarhan campur karein.

-Minyak masak dal ker ache tarhan bancuh ker lein.

-Thora thora ker ka campuran hijau campuran shamil karein aur ghond ker doh tayyar ker lein aur dhak ker 15 minit kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur doh ko stretch ker ka licin doh tayyar ker lein.

-Tangan digriskan ki madad sa doh chota (50g) lein aur ball bana lein.

-Minyak masak dal dein aur haath ki madad sa doh ko pheela lein.

-Karahi mein minyak masak garam karein aur darmiyani ancch per light golden ho janay tak goreng ker lein (makes 10-12).