Bahan:

• Kepingan roti putih mengikut keperluan
• Saiz besar bawang seperti yang diperlukan
• Tepung ditapis 1 cawan
• Tepung jagung 1/3 cawan
• Garam secukup rasa
• Lada hitam secubit
• Serbuk bawang putih 1 sudu kecil
• Serbuk cili merah 2 sudu kecil
• Serbuk penaik ½ sudu kecil
• Air sejuk seperti yang diperlukan
• Minyak 1 sudu besar
• Tepung ditapis untuk menyalut gelang
• Garam & lada hitam untuk perasakan serbuk roti
• Minyak untuk menggoreng
• Mayonis ½ cawan
• Sos tomato 3 sudu besar
• Sos mustard 1 sudu besar
• Sos cili merah 1 sudu besar
• Pes bawang putih 1 sudu kecil
• dada pekat 1/3 cawan
• Mayonis 1/3 cawan
• Gula serbuk 1 sudu kecil
• Cuka ½ sudu kecil
• Ketumbar segar 1 sudu kecil (dicincang halus)
• Pes bawang putih ½ sudu kecil
• Achar masala 1 sudu besar

Kaedah:

Serbuk roti Panko dibuat secara khusus daripada bahagian putih roti, untuk membuatnya, mula-mula potong bahagian tepi kepingan roti dan seterusnya potong bahagian putih roti dalam kiub. Jangan buang bahagian tepi kerana anda boleh menggunakannya untuk membuat serbuk roti biasa yang teksturnya lebih halus. Anda hanya perlu mengisarnya dalam balang pengisar dan bakar lagi di atas kuali sehingga lebihan lembapan menyejat, anda boleh menggunakan serbuk roti yang lebih halus bukan sahaja untuk salutan tetapi juga sebagai agen pengikat dalam banyak resipi.

Pindahkan lagi kepingan roti dalam balang pengisar, gunakan mod nadi sekali atau dua kali untuk memecahkan kepingan roti. Jangan grid terlalu banyak kerana kita memerlukan tekstur roti menjadi sedikit mengelupas, mengisar lebih banyak akan menjadikan ia menjadi serbuk seperti konsisten dan itu bukan yang kita mahu. Selepas berdenyut sekali atau dua kali, pindahkan serbuk roti ke atas kuali, dan dengan api perlahan, bakar sambil dikacau secara berterusan, sebab utama yang perlu dilakukan adalah untuk menyejat lembapan dari roti. Anda akan melihat wap keluar semasa memanggang dan itu menandakan kehadiran kelembapan dalam roti.

Alih keluar lembapan yang berlebihan dengan membakar sehingga ia sejat. Bakar dengan api perlahan untuk mengelakkan sebarang perubahan warna. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.

Untuk celup cincin bawang istimewa, gaulkan semua bahan dengan sebati dalam mangkuk dan sejukkan sehingga anda dihidangkan.

Untuk celup bawang putih, campurkan semua bahan di dalam mangkuk dan laraskan konsistensi mengikut keperluan. Sejukkan sehingga dihidangkan.

Untuk saus achari, campurkan achar masala dan mayonis dalam mangkuk, dan sejukkan sehingga anda dihidangkan.

Kupas bawang dan potong dalam ketebalan 1 cm, asingkan lapisan bawang untuk mendapatkan cincin. Keluarkan selaput yang merupakan lapisan yang sangat nipis yang lutsinar & pada dinding bahagian dalam setiap lapisan bawang, cuba tanggalkan jika boleh kerana ia akan menjadikan permukaannya sedikit kasar dan ia akan menjadi mudah untuk adunan. untuk melekat.

Untuk membuat adunan, ambil mangkuk adunan, masukkan semua bahan kering, dan gaul sekali, seterusnya masukkan air sejuk dan kacau rata, masukkan air secukupnya untuk membuat adunan separa pekat tidak berketul, seterusnya masukkan minyak dan pukul. sekali lagi.

Masukkan sedikit tepung dalam mangkuk untuk menyalut cincin, ambil mangkuk lain & masukkan serbuk roti panko yang telah disediakan ke dalamnya, perasakan dengan garam & lada hitam, campurkan, letakkan mangkuk adunan di sebelahnya.

Mulakan dengan menyalut cincin dengan tepung kering, goncang untuk mengeluarkan lebihan tepung, pindahkan lagi ke dalam mangkuk adunan dan salutkannya dengan baik, gunakan garpu & angkat supaya salutan tambahan jatuh ke dalam mangkuk, segera salutkannya dengan baik dengan serbuk roti panko berperisa, pastikan anda tidak menekan semasa menyalut dengan serbuk kerana kita memerlukan tekstur yang berkelupas dan rapuh, biarkan seketika.

Letakkan minyak dalam kuali untuk menggoreng, goreng cincin bawang bersalut dalam minyak panas dengan api sederhana sehingga garing & berwarna perang keemasan. Keluarkan di atas ayak supaya lebihan minyak mengalir, cincin bawang rangup anda sudah siap. Hidangkan panas dengan saus yang disediakan atau anda boleh kreatif dengan membuat saus anda sendiri.