Bahan

• 4 potong daging babi tebal
• 1 cawan serbuk roti
• 1/2 cawan keju Parmesan parut
• 1/2 cawan bayam cincang (segar atau beku)
• 2 ulas bawang putih, dikisar
• 1 sudu kecil serbuk bawang
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak zaitun untuk memasak
• 1 cawan sup ayam

Arahan

1. Panaskan ketuhar anda hingga 375°F (190° C).
2. Dalam mangkuk adunan, satukan serbuk roti, keju Parmesan, bayam cincang, bawang putih cincang, serbuk bawang merah, garam dan lada sulah. Gaul rata sehingga sebati.
3. Buat poket dalam setiap potongan daging babi dengan memotong secara melintang di bahagian tepi. Sumbat setiap potong dengan banyak adunan.
4. Dalam kuali yang selamat untuk ketuhar, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Goreng daging babi yang disumbat selama kira-kira 3-4 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan.
5. Masukkan sup ayam ke dalam kuali, kemudian tutup dan pindahkan ke ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar selama kira-kira 25-30 minit atau sehingga daging babi masak dan mencapai suhu dalaman 145°F (63°C).
6. Keluarkan dari ketuhar, biarkan daging babi berehat selama beberapa minit sebelum dihidangkan. Nikmati potongan daging babi sumbat yang lazat!