Cuma Tambah Susu Dengan Udang
Bahan-bahan:
- Udang - 400 Gm
- Susu - 1 Cawan
- Bawang - 1 (dicincang)
- Bawang putih - 2 ulas (dikisar)
- Halia - 1 inci (parut)
- Pes Jintan Manis - 1 sudu besar
- Serbuk Cili Merah - secukup rasa
- Serbuk Garam Masala - 1 sudu kecil
- Secubit Gula
- Minyak - untuk menggoreng
- Garam - secukup rasa
- Mulakan dengan memanaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Masukkan bawang cincang dan tumis sehingga ia menjadi lut sinar.
- Masukkan bawang putih yang dikisar dan halia parut, masak sehingga naik bau.
- Masukkan pes jintan manis dan gaul rata, biarkan ia masak selama kira-kira seminit.
- Masukkan udang ke dalam kuali dan perasakan dengan garam, serbuk cili merah, dan secubit gula. Kacau sehingga udang menjadi merah jambu dan legap, kira-kira 3-4 minit.
- Tuangkan susu dan biarkan adunan mendidih, biarkan ia masak selama 2-3 minit lagi sehingga sedikit pekat.
- Taburkan serbuk garam masala ke atas hidangan, kacau terakhir dan masak selama satu minit tambahan.
- Hidangkan panas, padankan dengan nasi atau roti untuk hidangan yang lazat.